羊油腰是假冒的羊腰子，大部分是用价格低廉的牛腰子旋成元宝块裹上厚实的羊尾油后压紧实冷冻，取出后把羊尾油外层修理成椭圆的羊腰子外形就是羊油腰。真的羊腰一只羊只有两个，价格很贵。区别在于口感和外观，羊油腰硬而且收缩的厉害。切开后真羊腰颜色鲜亮，羊油腰色泽深而紫。
羊油腰是带有裹在羊腰子上的油，看起来很大，羊腰子也是净羊腰，没有网油带在上面。
羊油腰在烤羊腰子的时候是最佳选择，因为带有羊油，烤出来味道特别浓郁香喷，加上孜然的飘香味，香味四溢。
羊腰子则就适合不喜欢味浓的烤羊腰，尤其是女性，一般喜欢吃羊腰子就可以了
