首页 > 经验 > 作者:YD1662025-05-17 18:27:00
溶于水的蛋白质遇到重金属离子会变性,就好比鸡蛋清煮熟凝固一样。
鸡蛋清含有大量蛋白质;蛋白质遇到重金属会凝固变性;也就是说,鸡蛋清吸收了重金属
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