1.
首先准备牛肉500克，如下图所示。
2.
接着再把牛肉切成两毫米的薄片，如下图所示。
3.
接着准备莲藕150克切成片，尖椒50克切成块，胡萝卜100克切成片，葱100克切成段。
4.
然后再准备千叶豆腐100克，切成三角块。
5.
接着准备洋葱150克切成块。
6.
锅中放入食用油15毫升，大火加热至九成热。
7.
然后再放入葱末15克，蒜末15克，煸炒出香味。
8.
接着放入牛肉500克，煸炒五分钟。
9.
接着放入藕片150克，尖椒块150克，洋葱150克，胡萝卜150克，葱150克，翻炒均匀。
10.
然后再放入食用盐十五克，蒸鱼豉油五毫升，生抽十毫升，蚝油十毫升，翻炒两分钟即可。
11.
两分钟以后即可关火。
12.
关火以后直接盛放到锅中，如下图所示，干锅牛肉火锅就做好了。
