主料：鲜面条400g
辅料：葱适量，黄瓜适量
盐适量，生抽适量，米醋适量，蚝油适量
花椒适量，辣椒油适量
做法步骤：
1.新鲜面条，最好买宽面条，比这种还宽的那种。
2.锅中水烧开。
3.葱切小段。
4.黄瓜切丝。
5.水开锅中加一勺盐，下入面条煮开后再煮一分钟，快速捞出。
6.捞入大碗中快速加入葱花，加一勺盐，一勺南德料，两勺生抽，一勺白醋，一勺蚝油。
7.锅中加油烧热放入少许花椒粒爆香。
8.烧热的油快速均匀泼到面上。
9.快速搅拌均匀，加入自制的辣椒酱，黄瓜即可。
第一步准备配料。大葱、大蒜、生姜切末，鸡毛菜或菠菜择洗干净备用，最好再准备些黄豆芽洗净。
第二步下面。水开面条入锅，第一开下入绿菜、豆芽，第二开捞出盛碗。
第三步泼油。面上加红辣椒面、葱姜蒜末，菜籽油烧开泼入，加适量盐醋生抽，拌匀就可食用。
