步骤1准备食材：玉米300克、糯米粉25克、玉米淀粉25克。
步骤2玉米洗净，放入锅中煮熟后捞出放凉，剥下玉米粒。
步骤3胡萝卜半根，切成小丁。
步骤4将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，放入糯米粉25克，玉米淀粉25克，拌匀备用。
步骤5锅中放入适量油，油温烧至5成热，关火盛出2/3热油待用，倒入玉米粒平铺在锅底，用铲子尽量压平定型，开小火，煎3分钟。
步骤7放在厨房纸上吸油放凉，切好后装盘即可。
玉米烙的制作步骤如下：
材料：
1. 玉米粉
2. 开水
3. 盐
步骤：
1. 将适量的玉米粉放入碗中。
2. 慢慢加入热水，同时用筷子搅拌，直到玉米粉成为均匀的面团。
3. 将面团分成小块，并搓成球状。
4. 在一张塑料袋或三角形纸上放一小块玉米烙面团，用手压扁成薄饼状。
5. 中火烧热平底锅，可在锅中涂上一层油。
6. 将压扁的玉米烙饼放入平底锅中，煎至两面金黄色。
7. 取出煎好的玉米烙饼，撒上盐即可食用。
注：如果面团过干，可以在加入热水前，先将玉米粉放入一个大碗，倒一些凉水在里面，然后用手揉捏，直到面团柔软湿润。
