在家使用烤箱烤羊排的步骤如下：
所需材料：
羊排
盐
黑胡椒粉
橄榄油
大蒜
迷迭香
步骤：
1.将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，放在烤盘上。
2.在羊排上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，然后淋上一些橄榄油。
3.将大蒜切成薄片，撒在羊排上，再撒上一些迷迭香。
4.将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟。
5.取出烤盘，将羊排翻面，再撒上一些盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜和迷迭香。
6.将烤盘放回烤箱中层，继续烤制15-20分钟，直到羊排表面呈金黄色。
7.取出烤盘，将羊排放在砧板上稍微休息一下，然后切成适当大小的块即可。
注意事项：
8.烤箱温度和烤制时间根据不同的烤箱和羊排大小而有所不同，需要根据实际情况进行调整。
9.羊排可以提前腌制一段时间，这样更容易入味。
10.烤制过程中可以根据需要翻面，以保证两面都烤得均匀。
羊排烤制后可以撒上一些新鲜的香草叶子或者柠檬汁，增加口感和风味。
【食材清单】：羊排，甜面酱，葱姜蒜末，孜然粒，孜然粉，辣椒面，盐，料酒，白糖。
【烹饪步骤】：
1、把羊排给清洗干净，买回来以后把羊排剁成10厘米左右方便拿取的长度，大家要是喜欢吃整根的羊排，也可以整根的烤。除了羊排我还准备了羊小腿，，一起烤也很不错。


2、 用叉子或者是尖利一点的工具，在羊排的身上扎上几个小孔，这样一会腌制就更加的方便入味了。

3、 在羊排里面先是加上2勺甜面酱，用手涂抹均匀，然后再把孜然粉，辣椒面还有孜然粒也都加进去，还有适量的盐，白糖还有料酒。


4、 全部都抓拌均匀了以后把羊排放进去。抓拌均匀了以后放进保鲜袋里面，再放进冰箱里面冷藏一天一夜。

5、下面就是羊排经过了一个晚上腌制冷藏的样子，把羊排取出来以后用锡纸给包起来，平铺在烤箱上面。


6、 下面就是羊排包好了的样子，把烤箱提前预热好了，送进烤箱的中层，上下火180度烘烤个50分钟左右。


7、等50分钟到了以后，把装羊排的锡纸给打开，在上面刷上一层色拉油，在表面再均匀地撒上孜然粉还有孜然粒。

8、送进烤箱里面继续烘烤个20分钟左右，温度选择200度，等20分钟到了以后再将羊排给取出来，给羊排翻个面，继续刷色拉油，撒上孜然粒还有孜然粉，大家可以在这个时候尝一下咸淡，要是不够咸的话，可以在上面均匀的撒上细盐。

9、继续送回烤箱继续烘烤20分钟左右，温度依旧是200度即可。
