食材：角瓜（西葫芦）1个 猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克

步骤：
1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片；
2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；
4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
第1步、备料
第2步、锅中倒入适量油，加热
第3步、先炒肉
第4步、肉金黄后，放入葱花
第5步、放入角瓜和麻辣
第6步、翻炒
第7步、加入十三香，味极鲜酱油，耗油
第8步、翻炒两分钟，出锅
