西葫芦400克、猪肉（瘦）200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。
1、西葫芦切成片，瘦肉切成片。
2、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀。
3、青蒜切成小段，生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。
4、锅里放入适量花生油，烧到八成热，炒好肉片，起锅待用。
5、锅里放入适量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫芦翻炒。
6、放入蒜苗叶子，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀。
7、加入炒好的肉片，翻均匀。
1.准备好西葫芦和猪肉。
2.将猪肉切片。
3.西葫芦洗净一开四，然后切片。
4.起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味。
5.炒好的肉片盛起待用。
6.锅里加入适量的油加热，下西葫芦煸炒。
7.待西葫芦炒软后，加入炒好的肉片。
8.将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水，加适量的盐调味就行了。
9.好吃又下饭的西葫芦炒肉片。
