前期准备工作：
1：把蒜和姜都切成末；用中型的刀具，左手按着刀尾端，不动；然后右手握着刀把，按压，移动按压，就可以快速的把蒜和姜切成末。
2.西红柿；把西红柿去皮，再切成小块
3.豆腐；把豆腐切成一小块一小块
4.香菇；洗净切成片焯水备用
5.猪肝；把猪肝洗干净后，检查下看下内里有没有血块，有的话挑出来不要。切成小块状。
开火
锅烧热，放蒜姜末；炒香再加入西红柿，翻炒至西红柿软起来，有些许烂；然后，加入适量的清水，大火烧至水沸腾起来；再把豆腐、香菇加入，盖上盖子，大火烧至水沸腾，约2分钟。然后，再把猪肝倒放锅里，盖上盖子，大火烧至水沸腾，约5分钟。
一道美味制作简单的汤水就做好了。
PS：可以加一些葱花的，如果不喜欢也可以不加。
1.西红柿，香菇洗净切片，豆腐切块，猪肝切片，焯水去腥。
2.起锅烧油，西红柿下锅翻炒，炒出汁水。
3.加入清水，烧开后，加入香菇，猪肝，小火5分钟。
4.勾芡烧开，加入盐，鸡精调味即可。
