准备材料：
西红柿一个、大葱10克，蒜5克、茄子一个、油适量、盐适量。
做法步骤：
1、首先将西红柿1个切块备用。
2、再葱、蒜切片备用。
3、将锅中倒入食用油5ML，再倒入茄子，翻炒均匀。
4、倒入西红柿，再翻炒均匀。
5、加入清水100ml，再翻炒均匀，大火煮5分钟即可出锅食用了。
西红柿炒大葱的做法
原料：牛肉、西红柿、大葱、生姜、玉米油、盐、生抽、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时，其他素菜类材料切好备用。
第2步、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒生姜和大葱。
第3步、倒入牛肉，西红柿煸炒一分钟。
第4步、加入少许生抽炒至均匀。
第5步、加入盐，煸炒均匀出锅。
第6步、盛盘。
