鱼香肉丝调汁比例,鱼香肉丝调汁比例是多少

1、鱼香肉丝的汤汁配比口诀:“一生一老两匙醋四淀粉水一勺糖,外加三匙清清水，香油和盐酌量加”,虽然一点都不押韵,但是非常便于记忆。

2、取一只小碗,用汤匙来量调料,一勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+两勺陈醋+四勺淀粉水+三勺清水+ 1茶匙盐+1茶匙香油。

碗中加入两勺酱油、两勺料酒、一勺香醋、一小勺食盐、一点白胡椒、两大勺白糖、三勺清水、一勺干淀粉搅匀即可。