牛耕田的叫法在不同的地区和语境中可能有所不同，但通常情况下，牛耕田的活动被称为“耕作”或“犁田”。在中国传统农业中，牛是重要的耕作工具之一，尤其是在机械化程度不高的时代，牛被广泛用于牵引犁具，进行土地的翻耕工作。
随着农业现代化的发展，机械化耕作逐渐取代了传统的牛耕方式，但在中国一些地区，特别是山区和偏远地区，仍然可以看到牛耕田的场景。牛耕田不仅是一种耕作方式，也是中国农业文化的一部分，体现了人与自然和谐共生的理念。
在现代，随着农业技术的进步和环境保护意识的增强，越来越多的农业活动开始采用更加高效、环保的耕作方式，以实现可持续发展。同时，一些地区为了保护和传承传统农业文化，也会保留牛耕田等传统耕作方式，作为非物质文化遗产进行展示和教育。
