以下是使用牛奶制作简单好做且成功率较高的雪糕的方法:
所需材料:
- 纯牛奶 500ml
- 糖 100g
- 动物性奶油 200ml
- 盐 1/4茶匙
- 香草精(可选)
制作步骤:
1. 将糖和盐加入牛奶中,在中火下搅拌至糖溶解。
2. 关火,加入奶油和香草精继续搅拌,直到所有材料充分混合均匀。
3. 将混合液倒入冰箱储存袋中(或冰糕模具中),将其尽量平整放置。
4. 将储存袋或者模具放在冰箱内,冷藏至雪糕完全冷冻(大约需要6-8小时)。
Tips:
- 在冰糕模具中制作雪糕时,可以将混合液倒入模具中,盖上盖子,并插上根木条固定模具,放在冰箱中冷冻约6-8小时,取出后移除模具并切成薄片即可食用。
- 在制作雪糕的过程中,可以适当调整糖和盐的量,以符合个人口味。
制作牛奶雪糕的最简单成功方法是将牛奶与砂糖混合,然后加入香草提取物或其他口味的调味料,搅拌均匀。
然后,将混合物倒入冷冻器中,根据冷冻器的说明进行冷冻,通常需要3-4小时。这种方法简单易行,因为只需要几个基本的食材和简单的搅拌和冷冻过程,无需复杂的技术或特殊设备。同时,牛奶的含水量和脂肪含量使其在冷冻时能够形成丝滑的冰淇淋质地。