茄子豆角炒牛肉的做法,牛肉炖茄子豆角最简单做法

用料

茄子 2个，豆角109克，蚝油 1勺，蒜 3瓣，生抽  1勺，盐 2克，姜 4片，牛肉  100克，

做法步骤

步骤 1

细长茄子切条，豆角长条。

步骤2

热油多点，炸茄子捞出，炸豆角，豆角加盐，因为茄子易入味，所以豆角先加点盐。捞出。

步骤3

倒出多余油，留底油，放入姜蒜青椒牛肉翻炒，再放入茄子豆角，加入生抽，盐，蚝油，再适量水，出锅即可

牛肉切薄片，加点盐，姜末，酱油，淀粉，腌一下。

锅里加点油把牛肉炒变色，出锅，再放点油，茄子豆角放进去炒熟，加入熟牛肉，放点生抽蒜末鸡精，可以出锅了。