食品中理化指标不合格如何处罚,检测不合格食品怎么处罚

食品中理化指标不合格也属于不安全食品，按照《食品安全法》规定需要进行处罚。

举例，江苏省抽检瓜子，过氧化值超标处置措施。江苏省市场监督管理局责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。