和合谷宫保鸡丁做法,最基本的家常菜100道

主料:

黄瓜适量

胡萝卜适量

鸡胸肉300克

花生米适量

辅料:

生抽10克

淀粉5克

料酒3克

盐3克

水淀粉5克

食用油5毫升

花椒适量

干辣椒适量

姜末适量

做法:

步骤1

黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。

步骤2

鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。

步骤3

用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。

步骤4

锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。

步骤5

倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。

步骤6

倒入适量油炸花生米即可出锅。