1. 排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量
2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了
6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可
食材：
排骨一条，山药一根，玉米一根，红萝卜一根，生姜一块，料酒一勺，食盐一勺，鸡精一勺。
烹饪方法：
1山药去皮洗净切成小块，红萝卜去皮切成小块，玉米切成小块，生姜切片片。
2排骨砍成小块洗净，冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，大火煮上10分钟捞出洗净。
3排骨、玉米、红萝卜、姜片放入锅中，一次性加入足够的清水大火煮至，再转小火炖上30分钟。
4加入山药再煮上10分钟，加一勺盐、鸡精调味，搅拌均匀即可关火出锅。
