干柠檬和新鲜柠檬哪个好,干柠檬片和新鲜柠檬的区别

1、鲜柠檬比柠檬干好，鲜柠檬能够减少营养价值的流失，补充维生素的效果更好。

2、干柠檬是鲜柠檬经脱水而制成，因维生素C是水溶性维生素，脱水后维生素C大量丢失，含量会比新鲜的柠檬低许多，口感也会变差。

新鲜柠檬好。

新鲜柠檬的营养素完整，且香气浓郁，而干柠檬片在制作过程中会损失一些营养，香气和口感都较新鲜柠檬逊色。