从营养上考虑还是鲜柠檬好。 因为新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容、去火，还能降压、助消化。加工之后营养素会有不同程度的流失，尤其是维生素C，所以干柠檬的营养成分会比鲜柠檬要差一些。 另外，泡柠檬茶最好用温水，因为高温会破坏柠檬里的有效成分。也可以在已泡好的温茶水中滴入几滴柠檬汁，或者直接把洗净切好的柠檬片泡在茶水中，再加入冰糖或蜂蜜味道就更好了，记住，水的温度一定不要太高，不然蜂蜜的营养价值也会破坏。 不过每天大量喝柠檬水容易伤胃，导致胃酸过多，特别是空腹的时候不要喝太多，另外胃溃疡的人不宜喝。
