可以的，调好的肉馅一定要放到冰箱里冷藏室保存，想要第二天吃肉馅，提前一天晚上把肉馅调好，这种做法符合上班的人，又喜欢吃自己做的肉馅，想现吃现弄时候上肯定不允许，就需要做好充份的准备工作，但一定要注意食品安，确保肉馅不变质。
提前一天晚上调好肉馅不可以，因为放一夜会使肉馅变质，容易和空气中的一些分子发生反应，使肉馅变质发霉，
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