桂林咸花生馅糍粑的做法,花生咸味糍粑馅配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662025-06-30 23:57:49

桂林咸花生馅糍粑的做法,花生咸味糍粑馅配方(1)

1、材料:糯米粉500g,花生150g,白糖适量,花生酱2大匙,水适量。

2、花生炒熟,晾凉,去衣,用搅拌机打碎,加入白糖(甜度自己控制),再加入两大匙花生酱,揉成团状(这样容易包)。

3、糯米粉加入冷水揉成面团即可,分成小团状,逐一包入花生馅,揉圆,稍压扁,放在棕叶上,包好一盘,大火烧开水后,放入锅里改中火蒸六至七分钟即可

所需材料:糯米粉、绿豆、白糖、香蕉叶、花生油

做法:

把清洗干净的绿豆提前两个小时泡好,放锅里煮至稍微软烂,捞出沥干水分。

香蕉叶清洗干净,放入开水中烫一下,起到*菌的作用,同时包的时候防止香蕉叶容易烂。烫到颜色变了,捞出用清水泡一下,有时间可提前一个晚上泡泡好后捞出沥干一下水分。

沥干水分的绿豆,上锅小火慢炒,炒的时候用铲子压碎一下,炒干全部水分即可。盛出根据个人口味添加白糖,搅拌均匀备用。

糯米粉用开水和面,边倒边搅拌,和成软一点的面团,揪一块压扁,中间放上调好的绿豆馅,像包饺子一样,把口捏好起来。

取一块香蕉叶,反面(朝地下的那一面)刷上一层花生油,把包好的面糍粑放上去,大的叶子可放两个,从一边卷起包好,在两个糍粑中间折起来就好了。

全部弄好,水开上锅蒸一个小时就可以了。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.