第1步、面粉加温水和玉米油和成软一点的面团，醒至三十分钟。

第2步、再去适量面粉加玉米油和成油酥，揉匀醒至三十分钟。

第3步、猪肉末和小葱备用。

第4步、猪肉末加五香粉和姜粉用热油淋入，加盐，酱油，香油一个方向搅拌上劲备用。

第5步、小葱洗净控水切碎备用。

第6步、醒好的水油皮包裹油酥。

第7步、擀开从一侧卷起。

第8步、依次再擀开成长条状。

第9步、抹入猪肉馅，撒入葱花。

第10步、两边向里折后从一侧卷起，一边卷一边抻，层次感丰富喔。

第11步、整理好后一头压底部，用手向下压轻轻擀开。

第12步、平底锅预热抹薄油，放入饼坯。

第13步、小火慢煎，一面煎好换另一面，盖上盖子捂一下。

第14步、多翻几次确保熟透，注意小火，不要太着急哦！

第15步、依次煎好改刀装盘即可。

第16步、美美的的葱肉饼完美呈现，趁热来一个。
1、材料:饼皮。
2、内馅：猪前腿肉160克，大葱70克。
3、辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙。
4、将酵母和牛奶混合均匀，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大。
5、将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，放入容器中。
