食材清单
猪蹄 一只 、 冰糖 10个 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 桂皮 一块 、 姜片 3片 、 酱油 适量 、 盐 适量
做法步骤：
1，备好料
2，猪蹄洗干净切成大块，沥干水备用
3，捞出来用冷水冲洗干净浮沫，冷水浸泡20分钟
4，热锅冷油下冰糖炒糖色，顺便把八角、香叶、桂皮、姜片一起放入，炒出香味
5，加入控干水的猪蹄，翻炒上色
6，把猪蹄装入砂锅里，加入适量的温水和酱油，注意水不用放太多，一般与猪蹄持平就好。
7，盖上砂锅盖子，大火烧开转小火炖煮一小时左右
8，最后放盐调味即可享用。
