250克温水融入4克酵母，5克白糖，静置5分钟后倒入400克面粉中，揉成光滑面团发酵至两倍大。我一般把面团揉好后抹点油放入保鲜袋中，系紧口发酵比较快。发好的面团不用揉整理成长条，分6个剂子。
步骤 2
小碗中放入五香粉花椒粉盐用熟油拌一下。
步骤 3
面团揪下一小块蘸点料汁。
步骤 4
包包子手法包起来。
步骤 5
稍微按扁，边上用刀打个花边。
步骤 6
全部做好抹上蜂蜜水撒芝麻用手整理成边缘厚中间薄的饼胚。再次醒10分钟左右。
步骤 7
预热烤箱，230度13分钟左右。烤箱里放碗水，有热风功能打开热风，受热均匀。
步骤 8
上色均匀即可出炉。
步骤 9
外酥里软有滋有味的吊炉烧饼。
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将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧*湿洁布，饧约30分钟。
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将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开。
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如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头。
4/6
由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。
5/6
将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。
6/6
卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁，倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）
