做法:
材料
豆角150克，鲜面条250克，大蒜5瓣儿，葱1根，生抽30ml，白糖8克，盐8克，香油20ml
做法
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用；
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀；
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；
4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；
5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。
1.准备食材：面条、豆角、腊肉(可选)、葱、姜片、料酒、盐、鸡精、淀粉、芝麻油、砂糖、水淀粉。
2.把面条洗净，然后放入盐、鸡精和淀粉腌制。
3.将姜片和葱切碎，然后加入料酒和腊肉(可选)，炒香备用。
4.将面条控干水份，然后倒入油锅中炸至金黄色，再放入豆角炒香。
5.将第3步的炒香物加入，再加入砂糖、水淀粉和适量的水，中小火将所有物料一起炖煮至熟透。
6.最后加入少许芝麻油，将火关小，让面条入味即可。
