牛脊椎和骨髓什么区别,牛脊髓是哪个部位的

牛脊椎是牛背上脊骨靠近牛尾部的一段骨头。骨髓是牛脊骨中间的一根牛骨髓，呈白色，圆形。牛脊椎骨和牛骨髓营养都很丰富，人们常常购买食用。牛脊椎骨一般用于煮汤，汤浓味鲜。牛骨髓一般用于清蒸，很有营养，有豆腐口感，味道鲜美，老少皆宜。

：牛脊髓和牛骨髓没有什么区别，只不过有时的叫法不一样。牛脊髓中含有丰富的蛋白质以及氨基酸等物质，经常食用可以起到补中益气和强健筋骨等功效，同时还可以提高身体的免疫力、提高身体的抗病能力。建议平时可以经常食用，同时牛骨髓的做法也多种多样，味道以及口感同样十分美味。