用料
五花肉 一块100g左右
生抽 2勺
蚝油 2勺
鸡蛋 1个
（米饭） 1碗
（蔬菜） 适量
（蒜） 1瓣
无糖版红烧肉-做法步骤
步骤 1
猪肉五花切大块，清水泡10分钟，洗去血水（这个猪肉很干净，没有洗很久）。平底锅不放油中小火煎至出油变色，可以加一瓣蒜。
步骤 2
煮锅烧水开后，加入一个生鸡蛋，加生抽和蚝油，有料酒更好。然后加入猪肉。小火煮1小时
步骤 3
将所有食材放入平底锅中，中大火收汁。就能神奇地上色了。味道软燸，好吃???? 可以配上米饭和蔬菜
准备食材：五花肉500克，桂皮15克、香叶1片、盐适量、酱油25克、黄酒30克、花生油15克。先把五花肉切成3厘米见方的块儿。用凉水下锅。
2、捞出，控净水份备用，炒锅上火倒入少许油，倒入酱油，到酱油起泡沫即可倒入五花肉。
3、开始出油后倒入黄酒，桂皮，香叶，八角炒出香味，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止， 把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。
4、红烧肉的做法， 盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟，肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，放少许盐
