在炖汤方面，鲫鱼有3种很好的配菜，即白萝卜、豆腐和冬笋，分别与鲫鱼炖汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。白萝卜与鲫鱼炖汤具有温中下气，健脾利湿的作用。这个汤也妙在“二白”食材上，白萝卜浸入牛奶白鱼汤中，让人看了很有胃口。
鲤鱼含有丰富的动物蛋白、维生素D和钙，豆腐含有丰富的植物蛋白和钙，二者同炖，不仅口感好，而且营养丰富。冬笋体肥大，鲜美爽口，低热量，低脂肪，高纤维，与冬笋同煮，清炖鲫鱼，汤鲜美醇厚，肉脆嫩。
答：我认为鲫鱼炖豆腐好吃
食材：鲫鱼一条，葱适量，姜适量，蒜适量，盐少少量，豆瓣酱适量，生抽少量，食用油适量，花椒20粒，八角2粒，醋几滴。材料准备，鱼改刀，葱切段，姜切片，蒜一分为二切块。一定要把鲫鱼处理干净，血水洗净。洗净后把鱼改刀，就是那刀在鱼身上随便剌几道口子就好了，目的是方便入味。热锅凉油，把锅烧冒烟了加凉油，油温上来之后均匀撒一圈。
