铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
中文名
铁观音
界
植物界
门
被子植物
纲
双子叶植物
亚纲
原始花被
目
山茶目
科
山茶科
分布区域
闽南、闽北、广东、台湾
外文名
Tieguanyin
Tie Guanyin
茶类
介于绿茶和红茶间,属于半发酵茶
功效
抗衰老、抗动脉硬化
始于
公元1723-1735年
发源地
福建省泉州市安溪县
地理位置
北纬24°-25°,东经117°-118°
主要生产地
白濑、感德、龙涓、祥华、长坑
可分为:正宗铁观音、正枞铁观音、铁观音;还可分为生茶(原半成品茶)和熟茶(成品茶)。铁观音生茶为原料茶,未去梗、未烘焙,含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。