甜腊八粥的做法
甜腊八粥主要食材是五谷杂粮和干果蜜饯，尽量丰富，煮出的粥口感才会层次多样、香甜可口。
材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。
做法：先将所有材料用水泡软，洗净，粥锅内注入水，加入所有材料煮开后，转中火煮约三十分钟，放入冰糖调味即可食用。
一、腊八粥的来历：我国古代天子，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。腊祭包括两个方面：一是祭祀；二是祷祝。祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意。干物称腊，八是八谷星神，故称腊八。在时间上，腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的。腊月初八日亦称腊八。祷祝是腊祭的一个重要方面，内容是祈求来年风调雨顺，确保农业丰收。于每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神，进行祷祝，称为腊八祝或称蜡八祝，祝与粥同音，于是就于每年的腊月初八日，将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥，敬献农神，以表示庆丰收之意，并进行祷祝。用腊八粥来谐音腊八祝的意思，这就是腊八粥的由来。含义是用干物煮粥，敬献农神，进行祷祝，祈求保佑，以庆丰收。
腊八粥是中国传统的冬季食品，通常在农历腊月初八（农历十二月初八）准备和食用。以下是腊八粥的一种常见做法和由来：
做法：
1. 准备材料：糯米、红豆、花生、莲子、红枣、桂圆等。
2. 将糯米、红豆、花生、莲子等洗净后，浸泡数小时至一夜。
3. 将浸泡好的材料和适量清水放入大锅中煮沸。
4. 然后转小火煮熟，期间需要经常搅拌，以免粘锅。
5. 待米粒煮烂、成粥状后，加入红枣和桂圆再煮片刻。
6. 最后根据个人口感，可以加糖、蜂蜜或其他调味料进行品尝。
由来：
腊八粥起源于古代的农耕文化，据说最早是为了纪念祖先而煮的一种祭祀食品。后来，腊八粥逐渐演变成为一种家族聚会和庆祝农历年末的传统食物。在冬季的腊月初八这一天，家人会共同准备腊八粥，一边煮粥一边祈求祖先保佑，祈求来年的丰收和幸福。腊八粥也被视为一种寓意吉祥、健康和团圆的象征，因此成为了中国农历年末重要的传统食品之一。
