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今天才知道，吃了一辈子的香油都是调和香油，难道味道不香！
香油是我们做凉拌菜时最常用到的一种食用油，眼下春暖花开，天气开始暖和起来了，凉拌菜也越来越受到人们的欢迎了，那么用香油的频率也自然会增加了。今天就和大伙分享一些关于香油的知识，也许你吃了一辈子的香油，并没有吃到正宗的香油，只是买到了调和油。
为什么现在超市里那么多品牌的香油，而你买的香油，却再也找不到小时候香油的味道呢？答案就是有可能你买的不是香油，只是调和油，调和油是使用芝麻油和玉油调和而成的，芝麻油的成分有些只占了百分之五十左右。这个在产品配料表里写得很清楚，下次大伙买香油时注意看一下就知道了。
而还有一种最常见的，就是目前市面上大部分的芝麻油，在配料表上标注的都是“压榨法”，这里跟大家解释一下什么叫压榨法。
压榨法：压榨法是用它其它的食用油先浸泡芝麻后进行压榨制取的，这种根本就不是纯芝麻油，所以香味清淡。
