而我们如果要想买到好的，正宗的香油，在挑选的时候就要挑这种小磨工艺的香油，这才是正宗的香油，当然也不通过这几个字来判断，主要是看配料表上面的两行字。
质量等级为：一级，
二、看生产工艺生产工艺为：水代（小石磨工艺），水代法生产芝麻香油最常见的传统方法。是把筛洗好的芝麻在锅中炒酥，再用石磨将芝麻磨成细麻酱坯，然后按比例将油坯和开水放入锅中，通过搅拌、沉淀后把油替出来，通过长时间的震动和用重铜锤打轧的方法，将残油与麻渣分开。用水代法生产出来的香油不管什么牌子都是正宗好香油。
质量等级为：一级，
二、看生产工艺生产工艺为：水代（小石磨工艺）
以上就是小厨给大家分享的挑选香油的方法，赶紧对照自己家买的香油看看，就知道你买的香油是不是正宗的香油了？下回再买你就不会错了。
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