随着我国经济的不断发展,饮食行业真的是越来越火热了,很多人都想要去学厨师,但是他们都在纠结一个问题,那就是学厨师需要去专业的学校学习吗?在别的地方不能学习吗?今天我们就来分析一下这个问题吧!
一、学习时间不同。
一般在学校学习的,即使是零基础,2到3年也可以掌握到扎实全面的烹饪技术,以后不论找工作或者是创业都十分的有优势,如果去餐厅做学徒,一般店家招收学徒的目的,就是想拥有一个廉价劳动力,所以并不能保证你什么时候能学会,可能两、三年吧,也可能三五年,最后也未必能够学到其中的精髓。
二、学习内容质量不同。
一般专业的厨师学校,课程经过了非常系统的安排,采用小班授课的形式,由高水平的老师对你进行细心的指导,除了一般的烹饪技术,还会教授宴席,雕花等技能,最终让你成为厨师精英。
到餐厅做学徒。看似每天都在干活,但是真正实操的机会真的非常少,一般都是做一些打杂的工作,只能等到师傅有心情或者有空的时候,才会教给你一些切菜、炒菜之类的知识,学习内容真的得不到保证。
三、发展前景空间不同。
在学校毕业之后,学校一般会和多家知名企业合作,让学员毕业之后就能找到工作,薪资待遇也非常棒。
如果去餐厅当学徒,这个餐厅可能只是主打其中的一个菜系,规模不会太大,或者菜品不会太丰富,想进入大酒店发展是很难的,薪资待遇也是里面较低的。