以下是小葵为大家整理的第六章 幼儿园健康和安全管理 的知识
1.幼儿园健康工作管理的含义
是为保证幼儿和教职工身心健康发展而提供积极地健康服务和良好的健康教育，并对危害个人或人群健康的因素进行预防、干预的过程。
2.幼儿园健康工作管理的意义
（1）有利于幼儿身心健康的发展
（2）有利于幼儿可持续发展
（3）有利于提高幼儿园的办园水平
3.幼儿园健康工作管理的作用
（1）可以有效转变教师的教育思想和教育行为
（2）可以带动幼儿园的物质环境的改善和人际关系的优化
（3）可以推动和促进语言、社会、科学、艺术等领域的教育内容和互动方式的改革
（4）可以构建起以幼儿园为主的新型家园合作关系
总之，优化幼儿园健康管理，能有效推动幼儿园全局工作的开展，提高管理质量，提升办园水平。
4. 幼儿园环境管理的原则
（1）安全性原则
（2）教育性原则
（3）多样性原则
5.幼儿园环境
是指幼儿园为了促进幼儿身心发展所必须具备的一切物质环境和精神环境的总和。
6.幼儿生活活动
是指幼儿在幼儿园进餐、午睡、盥洗、排泄、整理等。
7. 幼儿园生活质量
是指幼儿园物质生活和精神生活的总体质量，是客观条件和幼儿对生活的主观感受的统一，包含着幼儿从生活中得到的满足程度以及对生活的感受和评价。
8.幼儿园生活活动管理的内容：（如何提高幼儿生活质量）
（1）建立科学的生活制度
①根据幼儿的年龄特点来规定进餐，睡眠，游戏，上课和户外活动的时间
②安排幼儿生活作息制度要动静结合，不同类型的活动要交替进行
③结合季节变化做适当调整
④做到一般与个别照顾相结合
（2）平衡营养膳食
①制订合理的膳食制度，规定进餐的次数、时间、及各餐的热量分配
②计划膳食，就是将食物按营养需求有计划的调配
③定期计算，定期计算幼儿进食量和营养摄取量，进行烹调指导和监督
9.幼儿园安全教育的内容
（1）交通安全教育
（2）消防安全教育
（3）食品卫生安全教育
（4）防触电、放溺水教育
（5）玩具安全教育
（6）生活安全教育
10.幼儿园安全工作管理的措施
（1）建立安全工作组织机构
①加强领导，成立机构
②签订安全责任书
（2）制订安全管理计划
（3）完善安全管理制度
①落实幼儿晨检制度
②落实幼儿园安全保卫制度
③落实幼儿园消防制度
④管理好幼儿园水电气暖等有关设施
⑤加强食品卫生管理
⑥加强对有害物品的管理
⑦落实交接班制度
⑧落实安全工作登记及档案管理制度
（4）加强安全管理检查
（5）动员全社会的力量，确保幼儿园安全运行
