我食素已经20多年了，如今年近80，虽然不敢说一定会长寿，但看到我的人都不相信我的年龄，说我至少可以少看15岁。我现在有些老年人的常见病，但都不是大病，由于生活调理得好，常能保持心情愉快，精神饱满。
我每天还能坚持体育锻炼，不胖不瘦，‘身体质量指数’在正常范围之内，可以说生活质量良好，自我感觉处于一生中最好的时期中。我感到这一切和我的饮食方式有关，下面谈谈我的体会。
01：为什么要食素？
我是为了不*生而食素的。平时我们皮肤上划破了一个伤口，都痛苦不已，何况动物被割颈挖心？
我年轻时看到过农村中*猪的情景，那猪被死死的捆绑在大木条凳上，屠夫还没有动手，猪的绝望嚎叫声已经惊天动地。一刀下去，猪的垂死挣扎把木条凳都掀动了。
一边放血，一边挣扎，很长时间那猪才完全断气，真是残忍！ 看过这个场面，如何还能吃得下猪肉？
其实，所有的肉食都是*生得来的，只是没有见*而已。
我曾经看过一段荒诞故事，说有食人妖魔，圈养小孩，养大养肥了再吃。在现实生活中还真有这类事，20世纪60年代的刚果内战时期，曾经有两名联合国维和人员被劫持后，被当地部族残忍*害和吃掉，吃人肉和其他残暴行为的报道震惊了西方世界。
在刚果，同类相食与宗教、礼仪或战争无关。这只是一种饮食上的喜好。著名的英国生物学家赫胥黎在《人类在自然界中的地位》中说：
“在非洲刚果的北部，过去居住着一个民族叫安济奎，这个民族非常残酷，不论朋友、亲属，都要吃的……他们的肉店里面充满着人肉，以代替牛肉和羊肉。
他们把在战争中捉到的敌人拿来充饥，又把卖不出价钱的奴隶养肥了，宰*果腹。”
某牧师曾引述当地土著人的话说：“你们白人只知猪肉之美味，但猪肉怎比得上人肉！”还说:“你们吃家禽山羊，我们吃人。为什么不可以？有什么区别？”
的确，食动物者真难以给那土著人一个有说服力的回答。‘文明的’人们饲养鸡、猪、牛，规模巨大，成万上亿，养大吃掉，罪孽深重，却不以为怪。
但请换位思考一下。如果换作你从生下来就失去自由，一生的经历就是窄小的囚笼，生长的结果就是被屠宰，成为别人的盘中餐，你当作何感想？
己所不欲，勿施于人。只有断绝肉食才能从根本上消灭这种不合理的现象。
02：吃动物和吃植物有什么区别？
有人可能要说，你如此重视动物的生命和感受，但植物也是生命啊！素食者不是吃植物吗？
不错，植物也是生命。不光是植物，空气中、水中都有微生物和细菌。即使你断食了，只喝水和呼吸也难免*生。
但这是有区别的，许多动物有很强的自我意识，小至蝼蚁都会爱惜生命，大动物就更不必说了。
我们通常见到的动物，如牛、猪、狗、猫都有它们的心理活动，我们能观察到它们有自己的喜怒哀乐，甚至会有得意、妒忌、感恩、忧郁等复杂的心理活动。
人们为了食肉而将它们圈养，已经违背了动物要活动，爱阳光的天性，而在它们生命的早、中期，就被*害，心中更是充满了愤懑和怨恨！
