1. 是不同的。
2. 整鱼的分割方法是将整条鱼按照一定的步骤和技巧进行切割，通常包括去鳞、去内脏、去鳍、去骨等步骤，最终将鱼身分割成多个部分。
3. 而连刀鱼片的切法是将鱼身切成薄片，通常是沿着鱼身的横向方向进行切割，使得切出的鱼片薄而均匀。
整鱼的分割方法和连刀鱼片的切法都需要一定的技巧和经验，熟练的厨师能够通过这些方法将鱼制作成各种美味的菜肴。
同时，根据不同的菜品需求，选择合适的分割方法和切法也是非常重要的。
清洗干净的鱼分割时首先要将鱼沿脊椎骨从头到尾一剖两半，然后将鱼头，鱼尾切下来，再将鱼身体分割成1.5～2cm左右的块状就分割完了。
连刀鱼片的切法，可以先用一根筷子从头到尾将鱼身体沿鱼腹部处穿起来，然后均匀将未穿的部分斜角45度切成薄片后，抽出筷子，连片鱼片就完成了。
