材料：土豆、面粉、胡萝卜、香菜、生抽、盐、香油、葱段
做法：
1.面粉加入烫手的水用筷子搅拌成面絮状，包上保鲜膜醒发20分钟
2.将土豆和胡萝卜切丝，土豆丝用清水泡下，防止氧化变色
3.起锅烧水，放入土豆丝和胡萝卜焯水，捞起过凉水
4.将土豆丝和胡萝卜丝加盐，鸡精，生抽，香油，拌入葱丝，香菜，香油，搅拌均匀
5.起锅加油放入花椒烧热，淋入拌好的土豆丝中
6.将醒发好的面团，分成小剂子，擀成薄的圆饼形状，表面刷上一层油
7.用电饼铛煎制两面金黄，将土豆丝均匀的摊在薄饼上，卷起
土豆丝卷饼面的和法和具体做法：
用料：
面粉 三勺 鸡蛋 两个 水 适量
做法：
1、鸡蛋、面粉和水搅拌均匀成稀稀的面糊，保证面糊舀起倒下能连成线。加点盐和你想加的调料也可。（面糊加盐可以提高精度。还可以加点花椒粉和胡椒粉调味。）
2、电饼铛中摊成薄饼。
3、卷入提前炒好的土豆丝
4、卷好的饼，接口朝下。
5、卷好所有的饼
6、电饼铛再加点儿油，卷饼四面煎到金黄，既成。
