每一颗植株一般会生长出三个叶柄，每个叶柄会长出七片叶片，这就是它的主体外形特点，它的名字就是根据生长年份和外形而命名的，像云南满泽三七那种文山春三七头，是水洗晒*，坚实、饱满，好些。
它的主根大部分类似于圆柱体和圆锥体，主根表面呈现为黄褐色或是灰褐色，花朵呈半球体或伞状，茎与叶共长二十五到五十多厘米，叶片呈现灰绿色
第一看三七的个头的大小，第二数三七剪口的部位，就是看剪口的部位数，通常是一个剪口就代表一个生长年限，两个剪口位就代表两年生长的三七，三个剪口位就说明是三年的生长周期，如此的推数下去。
