衡水老白干丰柔480属老白干丰柔系列白酒，与衡水老白干其他白酒均为河北衡水老白干酒业股份公司生产，其遵循以下五步鉴别法:
一、生产厂家要一致
衡水老白干酒是河北衡水老白干酒业股份有限公司生产的。凡不是以这个名字命名的，那么就可以判断它是假的。
二、香型鉴别要仔细
衡水老白干是“老白干香型”白酒，执行标准GB/T20825，假冒的酒则标有清香型或者浓香型自酒。
三、商标鉴别擦亮眼
衡水老白*注册商标是“衡水”牌老桥商标，而假冒的则不是，衡水老白干是“中华老字号”，而仿品却没有。
四、字体鉴别有技巧
衡水老白干是我国著名书法家书写的特有书体，而假酒中的这五个字的写法则与此不同。
五、防伪标识不能忘
揭下防伪标识表层塑料薄膜，透过光线可见“衡水老白干”字样，为真品。
