主料：西红柿1个，鸡蛋1个，方便面1袋
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量
调料：盐少许，味精适量，十三香适量，生抽少许
做法步骤：
1.葱姜蒜、青菜叶、西红柿去皮切丁、鸡蛋、方便面。
2.方便面开水下锅，煮软后捞出过凉水备用。
3.油热后直接将鸡蛋打入锅中，并迅速搅散。
4.接着放入葱姜蒜炒香。
5.放入西红柿、盐、十三香，炒至西红柿出沙。
6.倒入方便面、生抽。
7.翻炒均匀。
8.放入青菜、味精。
9.再次翻炒均匀即可出锅。
原料：方便面、土鸡蛋、火腿肠、小青菜、小葱、生姜、大蒜2粒、生抽、老抽、老干妈酱、白糖、香醋、香油、花生油。
做法步骤：
第1步、准备一包方便面。
第2步、小青菜洗干净切成段。
第3步、火腿肠切成片小葱和生姜切成丝，大蒜切成片。
第4步、锅中烧水，水开后将方便面煮2分钟。
第5步、捞出过凉水沥干水分。
第6步、放进碗里，里面加老抽、白糖和香油搅拌均匀。
第7步、锅中烧油，鸡蛋炒散捞出。
第8步、剩油爆香葱姜蒜。
第9步、火腿肠放进去翻炒均匀。
第10步、将小青菜放进去里面加醋。
第11步、加生抽。
第12步、加老干妈酱翻炒半分钟。
第13步、方便面放进去翻炒几下。
第14步、鸡蛋放进去翻炒均匀关火。
第15步、装盘享用。
