鱼肉里有个坚硬的骨头是什么,一块鱼肉大概含多少克蛋白质

普通鱼刺都是细长的，而且至少一头具有尖刺。

但是鱼鳍下方的骨头不同，因为鱼需要用鱼鳍划水，如果鱼鳍内部的骨头也是细长的尖刺状，那是承受不了肌肉的巨大拉力的。

因此，在鱼的胸鳍、背鳍等处均有一块鱼骨长得格外粗壮，能承受鱼鳍划水时所需的巨大拉力。

鱼比较小的话，这样的鱼骨不太明显，大鱼的话，这块鱼骨就比较明显了。

它是鱼头里的一个鱼骨，链接鱼头和鱼脊骨的一个部件。