步骤 1
腌鱼：黄鸭叫加少量盐腌制30分钟以上 干卜豆角用水泡一泡后去水 热油炒卜豆角
步骤 2
加入松花皮蛋丁
步骤 3
加少量生抽、辣椒粉 翻炒均匀后装大碗
步骤 4
热油下少量盐、姜片
步骤 5
整齐放入黄鸭叫
步骤 6
大火煎鱼，不翻动鱼身，待鱼尾卷起 加料酒、少量生抽
步骤 7
加入热水没过鱼身，整个过程鱼不要动，否则汤会黑
步骤 8
加入剁辣椒酱
步骤 9
加入黄辣椒酱
步骤 10
加入辣椒粉
步骤 11
中火继续炖煮
步骤 12
收汁后盛入装有卜豆角的大碗中
步骤 13
撒入小葱段
步骤 14
倒入黑茶
三箱鱼有很多种做法，可以拿来吃，刺身还可以拿来做蒜蓉，还可以拿来炖汤，还可以拿来红烧
