用料：
五花肉300克
新鲜茶树菇400克
姜2片
葱适量
红干椒3-4个
香叶1片
冰糖8-10粒
八角1个
生抽适量
料酒适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
清水适量
食用油适量
做法：
1/12准备食材:茶树菇去掉根部，五花肉切块。
2/12把茶树菇放入开水中焯一分钟，捞出过凉水备用。
3/12五花肉冷水下锅，煮开后捞出过凉水沥干水分备用。
4/12准备辅料:切葱花和姜片。
5/12锅中放适量油，小火放入冰糖，用铲刀不停地把冰糖融化。
6/12放入五花肉翻炒至五花肉挂上糖色。
7/12加入葱花、姜片和红干椒翻炒均匀。
8/12调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒至五花肉上色。
9/12添入适量清水没过食材，放入香片和八角，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。
10/12放入茶树菇继续炖煮10分钟。
11/12调入适量的盐和鸡精，大火收汁即可
食材用料
茶树菇12-15个
猪肉300g 菜椒1个
蒜苗1棵 姜1块
方法步骤
1，将干茶树菇泡发洗净，准备好肉，菜椒，蒜苗，姜。
2，将茶树菇、菜椒、肉切成条状，将蒜苗和姜切好，备用。
3，将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。
4，放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟。
5，2分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可。
