我简要回答一下您的问题：
1、首先您说的很对，“蕊”字，为后起之字，本字为“惢”，“惢”字，汉代许慎《说文解字》释为“心疑也。从三心。”清代段玉裁在《说文解字注》中说：“今花蘂字當作此。”
2、这种现象是古时本无，后人逐渐增加，原因为古时字少，往往假借用字。所谓文字字形的变迁。
3、此种增加的文字，学者都以为是俗字，未免偏颇，其实这都是文字发达，自然变迁的结果。
4、在我国文字史上，这种文字非常常见，比如“芙蓉”，崑崙”，“福禄”，古字均无草字头，山字头和示字旁。
以上班门弄斧，抛砖引玉，还望采纳。。。。
