排骨250克，红糖5克，酱油5克，葱，姜，辣椒，八角超过各适量，香醋10克。
排骨烘干水分，炒锅烧三成，热时放入排骨，中火开始炒。
排骨变色出现水分调，小火继续翻炒，加入红糖酱油。
加入热水水量以没过排骨为主，放入葱姜，干辣椒，八果炒果。
转小火炖40分钟，排骨软烂后转大火将汤汁全部收干同时翻，炒出锅的时候凝露，相处即可。
1、原料：排骨、鹿茸菇、料酒、盐。2、排骨斩块备用。3、将排骨冷水下锅焯烫出血水，捞出冲洗干净。
4、适量鹿茸菇清洗干净备用。5、砂锅放入洗净的排骨。
6、放入鹿茸菇。7、一次性加入适量的清水，大火煮开转小火煲2小时。
8、2小时后的汤已经很浓，少许盐调味即可出锅
