韭菜洗净控干水份切成碎段，鸡蛋打散下锅炒熟切碎。爱吃粉头泡点。把韭菜放入熟油拌匀。放入调味料加入鸡蛋碎和粉头。加点酱油蚝油拌匀包盒子包饺子都行。
韭菜洗干净以后要淋干水分，把它切成米粒大小的韭菜段，同时，拌上食用油，鸡蛋在锅内炒成鸡蛋碎，然后晾凉以后淡如韭菜，加上生抽，鸡精，五香粉和胡椒粉，食用盐少量的香油，拌均匀以后就可以包饺子
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