高热量的食物主要指脂肪、糖类、蛋白质含量较多的食物，尤其是前两类。通常食物的热量与其中水分的含量成反比，与糖类、脂肪的含量成正比。高热量的食物可分为高脂肪类食物、高糖类食物以及高蛋白食物。
1、高脂肪类食物：主要包括烹饪过程中使用较多油脂的食物，以及本身油脂含量较高的食物，如奶油、鱼油、肥肉、猪油、花生油等动植物油脂，以及花生、松子、核桃等坚果类食物，还包括油条、炸鸡等食物；
2、高糖类食物：如米饭、面条、披萨、巧克力、糖果、糕点、奶茶、碳酸饮料等高糖类食物，热量也较高，属于高热量食物；
3、高蛋白食物：主要为肉、蛋、奶以及豆制品，也属于高热量食物。
