推荐虾仁腰果西芹、虾仁鸡蛋饼、虾仁饭团、虾仁蒸蛋、虾仁豌豆玉米，做法网上都有教程，虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
所需食材:
基围虾500g，鸡蛋两个，面粉一大勺，玉米淀粉一大勺，料酒一勺，盐适量，胡椒粉一勺，椒盐适量，辣椒粉适量，食用油适量。
1.基围虾去虾头，虾线虾壳，活的基围虾不太好去壳，可以放冰箱冷冻一小时，既可以很轻松地剥出虾仁。
2.放一勺料酒，少许盐，一勺黑胡椒粉，拌匀腌15分钟，方便入味。
3.鸡蛋打入碗中，打散，再放一勺面粉，一勺玉米淀粉，少许盐，适量的胡椒粉。
4.搅拌均匀，像比较浓稠的酸奶状就可以了。
5.将虾仁放入面糊中，使虾仁裹上面糊。
6.锅中放油，油温六成热的时候放入虾仁，放一根木筷子在油锅中，有泡泡冒出就可以放虾仁。
虾仁炸定型后捞出，待油温升高，倒入虾仁再复炸一遍。
7.再撒上椒盐，喜欢吃辣的撒上辣椒粉，椒香味十足的炸虾仁就做好啦！

