主料金瓜一只 糙米少许 糯米 黑米 红枣 ;蒸小南瓜(金瓜)的做法步骤;
1. 邻居奶奶自己种的金瓜;
2. 金瓜一只,洗干净表皮;
3. 用小刀割开顶部;
4. 割开顶部;
5. 把金瓜内壁挖空,籽可以留着炒起来吃或者来年种哟;
6. 将糙米少许,黑米少许,糯米少许,红枣六颗洗干净泡上两小时;
7. 泡好的里料;
8. 将泡好的五谷杂粮连水一起倒入金瓜;
9. 盖上盖子用水蒸;
10. 金瓜熟了;
11. 开盖凉一会
1/8 南瓜去皮切丁,用微波炉高火5分钟(一般5分钟就熟了。如果不熟可适当延长时间),取出压成南瓜泥,放凉备用。
2/8 把糯米粉、澄粉、生粉、植物油加入南瓜泥中。
3/8 和成南瓜糯米粉团,用保鲜膜包起来醒半个小时。
4/8 把糯米粉团分成50克一份,把馅分成30克一份。
5/8 取一份糯米团搓圆压扁,加入一份馅。
6/8 包起,揉成圆球状。
7/8 用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线,在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了。
8/8 把小南瓜们放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸10分钟即可。吃时请趁热,一次吃不完可放冰箱冷冻,下次再吃时再蒸一下就可以了。