1、原料：羊腱子肉800克、白萝卜600克 配料：大葱2段、生姜5片、盐1茶匙、红糖1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙。
2、羊腱子肉切成1.5厘米见方的块，白萝卜去皮切滚刀块。3、起油锅，爆香葱姜，放入羊肉翻炒至变色。4、加料酒和老抽继续翻炒3分钟至上色。
5、锅内加入足量的水没过羊肉，加入红糖、胡椒粉大火煮开，去浮沫后转小火焖煮1.5小时。6、加入白萝卜煮10分钟，放入味精调匀即可
材料∶
生姜30克，当归15克，羊肉300克，绍酒、葱、盐各适量。
做法∶
1、把羊肉洗净，切成块，当归洗净，生姜洗净切片。
2、把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，加清水2000毫升，用武火烧开，再用文火炖煮1小时即成。如果想加用一些枸杞，要在快熟时放入即可，不要长时间炖煮，即在出锅前15分钟前加入即可
